干炸虾筒

编辑:小豹子/2018-05-12 15:01

干炸虾筒的做法详细介绍

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分类标签:营养不良食谱私家菜健脾开胃食谱补阳食谱阳痿早泄食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺干炸
食材明细
对虾500克
猪肉(肥)100克鸡蛋50克
面包屑20克火腿20克
香菇(鲜)30克小麦面粉30克
植物油50克香油5克
4克味精2克
胡椒粉2克甜面酱10克

干炸虾筒的做法详细步骤

1. 将猪肥肉下入开水锅内煮熟,取出晾切成丝;
2. 大虾(对虾)去掉头、壳、泥肠洗净控水,加入味精、精盐拌匀腌片刻,从背部划开成片,拍平;
3. 香菇切成丝,加入精盐、味精拌匀;
4. 火腿切丝;
5. 鸡蛋磕入碗内打散;
6. 将虾肉铺平,放入猪肥肉丝、火腿丝、香菇丝卷成筒,逐个蘸匀面粉,挂匀鸡蛋液,再滚上面包屑;
7. 炒锅注油烧至五成热,凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)下入虾筒炸至金黄色,捞出控油;
8. 炒锅放入香油烧热,放入虾筒,加胡椒粉炒匀装盘,食时蘸甜面酱即可。

干炸虾筒的做法小贴士

制作要诀:
因大虾需要过油炸,所以要预备植物油500克,实耗约50克。
食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道